バリスタセミナーでは老舗のひとつです。
イタリアの有名エスプレッソマシンメーカーである「チンバリ」の日本正規代理店、FMIさんが開催するセミナー。
こちらのセミナーは対象として「近々カフェの開業を検討されている方やカフェの現場で働いている方」とあるように、プロ志向の本格派。
かといって「検討されている方」、とあるように必ずしも実務経験がなくても参加は可能。ただし「プロ志向」であること。
あくまで代理店が「マシンの販売活動の一環」として行っているセミナーであり、飲食店関係者向け、一般の方は非対象です。
上記FMIバリスタセミナーの上級編。
実際に店舗でチンバリ（つまり自社取り扱い）のマシンを使用している飲食店関係者が対象という、かなり参加条件が絞られたセミナー。
定員８名という少人数制であり、その内容も充実しています。
「おいしいエスプレッソの抽出」について詳しく説明してもらえます。ラテアートという点では、自前のピッチャー持参で、専任講師のバリスタにスチーミングを見て頂けます。
ご存知、コーヒー豆の輸入販売大手 UCCさんが主催するセミナーで、コーヒーについての幅広い講座が開催されています。
対象は概して初心者の参加もOKで、講座によっては初心者ばかりの講座も普通にあります。
ラテアート関連は通常開催されているものだとスペシャリストコースの中のいち項目に含まれていますが、たまに特別セミナーの中で現役で現場に立っている有名バリスタがスポットで講座を持つこともあるので、定期的にチェックしたい教室です。
カナダ・バンクーバー生まれの「ブレンズコーヒー」さんが、ラテアートの普及を目的に行っているセミナー。初級講習会の名前どおり、初心者も安心して受講が可能。
自社ブランド「BONMAC/bonmac」を展開する他、LA MARZOCCOやRANCILIOなど、エスプレッソマシンにおけるトップブランドの日本販売代理店もつとめる、業界では超有名企業「ラッキーコーヒーマシン株式会社」さん。
主催するコーヒーセミナーは、エスプレッソやラテアートの他、焙煎やサイフォン、開業セミナーなど、多岐にわたるジャンルで開催されている。現役で店舗に立っているトップバリスタも講師を担当する事があります。 業界のトレンドなどもいち早くセミナーに組み込むフットワークも魅力です。
小川珈琲さんが誇る、世界レベルのバリスタ直々の指導が２日間に渡り「定員５名」という待遇で受けられるスペシャルセミナー（プロ向け）。
受講料は35,000円ですが、毎回すぐに埋まってしまう人気セミナーです。「教えてもらいたい」と思っても叶わないようなレベルの方々が講師ですから安いと思います。
通常、「その分野の世界レベルの方から、２日間直接指導してもらえる値段」を考えたら・・・ね？ 大事なことなので２回言いますが、僕は安いと思います。
当店です（笑） ご予約を頂ければ、空きがあれば毎日でも開催しています。基本的には営業前の時間（10時～11時）の１時間を使って行っています。
エスプレッソ・ラテアート概論をざっと説明したのち、エッチングによるラテアート体験をやって頂きます。何度もリピートされる方がいる、人気のコースです。
ご要望に応じて、カフェタイムを利用して、お客様の学びたいと思っていることをご相談させて頂いた上で、スチーミングから練習していただくオリジナルコースも組ませて頂いております。こちらは主に飲食店の方や、家で美味しいカプチーノや綺麗なラテアートを描きたいと思っておられる方が対象で、使用機材は業務用でも家庭用エスプレッソマシンでも構いません。場合によってはお客様ご自身のマシンを持ち込んで頂くことも可能な、オーダーメイドコースです。
また、ラテアート体験だけでなく、オンラインラテアートマニュアルも販売しています（宣伝）。
