現在、ラテアートに関するセミナーや体験教室が、日本全国各地で開催されています

 

僕の店のように一般の飲食店店舗が開催している場合もありますし、エスプレッソマシンの輸入代理店が販促や顧客サービスの一環として開催しているものもあります。

コーヒーのメーカーさんも開催していますし、たまに僕も講師として招かれるようなカルチャースクールで講座も開かれています。

ハウジングセンターさんなんかが、お子様を中心としたファミリー層に向けて、集客を目的に体験を開催することもありますね。

 

いずれにせよ、探せばいろいろな所でラテアートに実際触れてみることが出来るというわけです。

 

値段も無料のものから5000円を超えるものまでありますし、内容もバラバラです。

マシンの代理店が開催しているようなものですと、飲食店向けの実践的な内容が多いです。自分でスチームをやって、そのおかしなところを講師の方に修正してもらうような内容だったりします。フリーポア中心か、エッチング中心かによってもテイストは変わってきます。

業界の最新事情を、現地インポーターの方が話してくれる座学や、エスプレッソのカッピング(味見)をするような内容のセミナーもあります。

 

UCCさんのようなコーヒーメーカーが行っているセミナーだと、一般消費者向けの講座も多数開催されています。

 

ファミリー体験ものですと、講師の方と一緒にスチームをやるところから、スチームは完全に講師任せで自分は淹れるだけ、描くだけ、というものまで幅があります。

 

その講義・セミナーがどういう人を対象にしていて、どういう内容のものなのかを事前に知っておくと、行ってから「こんなはずじゃなかった」という思いをしなくて済むでしょう。

時間もお金もかかることですからね。

 

自分のやりたいこと、学びたいことと合致した内容のセミナーであれば、きっと素晴らしい時間を過ごすことが出来ると思います。

 

 

header_logo

【 FMI バリスタセミナー 】 

バリスタセミナーでは老舗のひとつです。

イタリアの有名エスプレッソマシンメーカーである「チンバリ」の日本正規代理店、FMIさんが開催するセミナー。

こちらのセミナーは対象として「近々カフェの開業を検討されている方やカフェの現場で働いている方」とあるように、プロ志向の本格派。

かといって「検討されている方」、とあるように必ずしも実務経験がなくても参加は可能。ただし「プロ志向」であること。

あくまで代理店が「マシンの販売活動の一環」として行っているセミナーであり、飲食店関係者向け、一般の方は非対象です。

 

header_logo

【FMI バリスタ ステップアップセミナー】 

上記FMIバリスタセミナーの上級編。

実際に店舗でチンバリ(つまり自社取り扱い)のマシンを使用している飲食店関係者が対象という、かなり参加条件が絞られたセミナー。

定員8名という少人数制であり、その内容も充実しています。

「おいしいエスプレッソの抽出」について詳しく説明してもらえます。ラテアートという点では、自前のピッチャー持参で、専任講師のバリスタにスチーミングを見て頂けます。

 

logo_maintitle

【UCCコーヒーアカデミー】 

ご存知、コーヒー豆の輸入販売大手 UCCさんが主催するセミナーで、コーヒーについての幅広い講座が開催されています。

対象は概して初心者の参加もOKで、講座によっては初心者ばかりの講座も普通にあります。

ラテアート関連は通常開催されているものだとスペシャリストコースの中のいち項目に含まれていますが、たまに特別セミナーの中で現役で現場に立っている有名バリスタがスポットで講座を持つこともあるので、定期的にチェックしたい教室です。

 

pict_03

【ブレンズコーヒー ラテアート初級講習会】 

カナダ・バンクーバー生まれの「ブレンズコーヒー」さんが、ラテアートの普及を目的に行っておられるセミナー。

初級講習会の名前どおり、初心者も安心して受講が可能。

 

mq1

【ラッキーコーヒーマシン コーヒーセミナー】

自社ブランド「BONMAC/bonmac」を展開する他、LA MARZOCCOやRANCILIOなど、エスプレッソマシンにおけるトップブランドの日本販売代理店もつとめる、業界では超有名企業「ラッキーコーヒーマシン株式会社」さん。

主催するコーヒーセミナーは、エスプレッソやラテアートの他、焙煎やサイフォン、開業セミナーなど、多岐にわたるジャンルで開催されている。現役で店舗に立っているトップバリスタも講師を担当する事があります。 業界のトレンドなどもいち早くセミナーに組み込むフットワークも魅力です。

 

logo-2

【小川珈琲プロフェッショナルラテアートセミナー】 

小川珈琲さんが誇る、世界レベルのバリスタ直々の指導が2日間に渡り「定員5名」という待遇で受けられるスペシャルセミナー(プロ向け)。

受講料は35,000円ですが、毎回すぐに埋まってしまう人気セミナーです。「教えてもらいたい」と思っても叶わないようなレベルの方々が講師ですから安いと思います。

通常、「その分野の世界レベルの方から、2日間直接指導してもらえる値段」を考えたら・・・ね? 大事なことなので2回言いますが、僕は安いと思います。

 

bellogo

【イタリア料理ベルコルノ ラテアート体験】 

当店です(笑) ご予約を頂ければ、空きがあれば毎日でも開催しています。

基本的には営業前の時間(10時~11時)の1時間を使って行っています。

エスプレッソ・ラテアート概論をざっと説明したのち、エッチングによるラテアート体験をやって頂きます。何度もリピートされる方がいる、人気のコースです。

ご要望に応じて、カフェタイムを利用して、お客様の学びたいと思っていることをご相談させて頂いた上で、スチーミングから練習していただくオリジナルコースも組ませて頂いております。こちらは主に飲食店の方や、家で美味しいカプチーノや綺麗なラテアートを描きたいと思っておられる方が対象で、使用機材は業務用でも家庭用エスプレッソマシンでも構いません。場合によってはお客様ご自身のマシンを持ち込んで頂くことも可能な、オーダーメイドコースです。