グラインダーのメンテナンス ～美味しいエスプレッソを淹れるために重要な清掃箇所～ コラム 道具・機材 意外と目が向かない方が多いのが、この「グラインダーのメンテナンス」です。 メンテナンスの第一・・・ 続きを読む
フラット刃とコニカル刃 ～ エスプレッソ用グラインダーの特徴と選び方 ～ コラム 道具・機材 エスプレッソ用としてに主に使われるグラインダーには、現在、「フラット刃」と「コニカル刃」という２種類の刃（ブ・・・ 続きを読む
グラインダー ～ コーヒー豆をエスプレッソに適した細かさに挽く器具 。その選び方～ グラインダー（Grinder）とは Grind（挽く、細かく砕くの意）が示すとおり、コーヒー豆を挽く機械です・・・ 続きを読む
