イタリアのバール事情 ～ 愛されるエスプレッソ文化 ～ コラム コーヒー ラテアートとは イタリアには、BAR（バール）と呼ばれる多くの喫茶店があり、その数は現在約16万軒と言われています。 人口・・・ 続きを読む
エスプレッソマシンの進化 ～時代と共に常識も変わる～ エスプレッソマシン コラム 「エスプレッソマシンは、○度○気圧でエスプレッソを抽出する」 ・・・この穴埋めが出来ないバリスタは、おそ・・・ 続きを読む
