ラテアートマニュアル | ラテアート.com

ベルコルノが独自の工夫により生み出したラテアート・ノウハウを、「一般向け」「飲食店向け」「英語版（The Manual of LatteArt (Ver.English)）」の３つのパターンでマニュアルとしてリリース致します。

特にベルコルノが得意とする、多彩な色調を駆使したフルカラー・ラテアートは、SNS全盛の現在において、最も注目を集める一杯を生み出します。普通のバリスタやラテアート教室が教えてくれる方法とは、泡の作り方から違うノウハウをご提供します。 ※ ベルコルノ・スタイルのラテアートは、コーヒーが飲めない方でも大丈夫です。

一般向けラテアートマニュアル「アニラテ！」

自宅バリスタや、「ラテアートを描いてみたい」と思っている人を対象に、「キャラクター・ラテアート」を描くことに特化したマニュアルを、「アニラテ！」と題してリリース。

ハートやリーフに代表される「フリーポア」は、そのジャンルで世界の頂点を極めた方々が既に何冊も本を刊行しておられますし・・・正直言って、自宅で作るのはハードルが高いです。

しかし、キャラクター・ラテアートはむしろ店舗よりも自宅向きとも言えるジャンル。
もしもあなたが、自宅でラテアートが出来たなら？
招いたゲストや、家族に最高のサプライズを提供することが出来るようになります。

このマニュアルでは、ベルコルノが作り上げたキャラクター・ラテアートの技術を全て公開しています。

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飲食店向けラテアートマニュアル「フォトジェニック・ラテアート（仮題）」

【 2018年秋出版決定】

本書は二部構成を予定しており、第一部はベルコルノのラテアートマニュアル。店舗でオーダーされる、キャラクター、風景、似顔絵。また、お客様のテーブルを盛り上げる季節テーマや文字など、ありとあらゆるモチーフの描き方のポイントを解説します。スペシャリテであるフルカラーラテアートはもちろん、３Dラテアートやシロップワーク、その他様々なドリンクアレンジを網羅。過去出版されたあらゆるラテアート本と比べて桁違いの杯数を収録予定し、「顧客満足度を最大限高めるラテアート」にフォーカスします。

第二部は、「ラテアートを実際の営業の中で効果的に活用する方法」に焦点を当てて、ラテアートを集客へのキラーコンテンツにするノウハウを紹介。「経営面で、いかに利益に繋げるか」にフォーカスします。特に小規模のカフェや喫茶店にこそ、見て頂きたい内容です。

「今、現場で最も求められるラテアート本」をテーマに、「ラテ本の決定版」とも言える一冊を目指して執筆中です。

詳報が決定次第、随時お知らせ致します。